توري نو كارا-أغيه - دجاج مقلي على الطريقة اليابانية-

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير (4 أشخاص)

- فخدا دجاج (500 غ)
- ½ ملعقة صغيرة من الملح (2.5غ)
- القليل من الفلفل الأسود حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (30 ملل)
- ملعقتان صغيرتان من عصير الزنجبيل الطري (10 ملل)
- طحين للرش على الدجاج
- زيت نباتي للقلي

طريقة الطهي
اخلطوا عصير الزنجبيل مع صلصة الصويا. إن قطعة حجمها 3 سنتمترات تعطينا بعد بشرها حوالي ملعقتين صغيرتين من عصير الزنجبيل.
قطعوا الدجاج إلى قطع حجمها 3 سنتمترات ثم رشوا عليها الملح والفلفل وافركوها.
أضيفوا قطع الدجاج إلى صلصة الزنجبيل والصويا وانقعوها لمدة 10 دقائق.
جففوا قطع الدجاج من الصلصة الزائدة باستخدام مصفاة ثم رشوا عليها الطحين حتى تتغطى بشكل كامل.
سخنوا الزيت إلى 170 درجة واقلوا قطع الدجاج لمدة 4 دقائق. بالنسبة للقطع بالعظم اقلوها لمدة تتراوح ما بين 7 و8 دقائق.

توري نو كارا-أغيه: طبق يحبه الجميع
"توري نو كارا-أغيه" أو "كارا-أغيه" باختصار (الدجاج المقلي على الطريقة اليابانية) هو الطبق الجانبي الأكثر شعبية واستخداما في البينتو (صندوق الطعام المحمول الياباني). إنه طبق محبوب من قبل الكثيرين، الأطفال والكبار. يمكن أن يكون "توري نو كارا-أغيه" جزءا من وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة أو مجرد مقرمشات تصاحب المشروبات.
يمكن إعداد "توري نو كارا-أغيه" في البيت. كما أنه متوفر في المطاعم والمحلات المختصة في إعداد الكارا-آغيه وفي أقسام الأطعمة الشهية المعلبة بمحلات السوبرماركت إما بشكل منفرد أوكجزء من صندوق الطعام المحمول "بينتو".
هناك أنواع عديدة من الكارا-أغيه تختلف حسب المناطق في اليابان حتى إن هناك مهرجانات للكارا-أغيه.

موضوع: _da3m_8 الخميس مايو 01, 2014 2:20 pm

موضوع رائع بوركت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: _da3m_16 الخميس مايو 01, 2014 2:25 pm

» إبي – فوراي (قريدس مقلي على الطريقة اليابانية )
» ياكيتوري (دجاج مشوي على الطريقة اليابانية)
» توري نو ميزوتاكي (قدر دجاج ساخن)
» كروكيت البطاطا على الطريقة اليابانية
» معكرونة سباغيتي بالفطر على الطريقة اليابانية