كروكيت البطاطا على الطريقة اليابانية[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير (4 أشخاص)
- 4-3 حبات بطاطا (500غ تقريبا)
- ½ بصلة (120غ تقريبا)
- ملعقة صغيرة (5 ملل) من الزيت النباتي لقلي البصل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- الزيت النباتي لقلي الكروكيت
لصنع الغشاء الخارجي لكروكيت البطاطا
- قدر مناسب من الدقيق
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الماء (15 ملل)
- كوب واحد تقريبا من مسحوق الخبز المحمص
طريقة الطهي
قشروا البطاطا وقطعوها إلى مربعات حجمها 3 سنتمترات. واسلقوها على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة حتى تصبح لينة.
قطعوا البصل إلى شرائح رفيعة واقلوه باستخدام ملعقة صغيرة من الزيت حتى تكتسب لونا محمرا نسبيا.ثم تبلوها بالملح والفلفل.
صفوا البطاطا من الماء الزائد واهرسوها في وعاء. أضيفوا إليها الملح والفلفل ثم البصل المحمر وامزجوا الخليط جيدا.
قسموا الخليط إلى 8 حصص وهو ساخن بعض الشيء. شكلو كل حصة على شكل بيضوي مسطح بحيث يكون سمكها حوالي سنتيمتر واحد. اغمسوا القطع في الدقيق ثم البيض المخفوق الذي أضيف إليه بعض الماء ثم مسحوق الخبز.
سخنوا الزيت إلى 175 درجة مئوية واقلوها لمدة دقيقة واحدة تقريبا.
الكروكيت للمساعدة على دعم التنمية المحلية حولت مدينة ريوغاساكي بمحافظة إيباراكي الكروكيت إلى منتج محلي معروف بهدف جذب المزيد من الزوار إلى المنطقة.
فقد أسس نحو عشرين مطعما ومحل جزارة ناديا للكروكيت منذ 10 سنوات تقريبا.
وتقدم المحلات المشاركة تشكيلة واسعة من الكروكيت تشمل كروكيت معد من الفول السوداني الذي يزرع محليا والتفاح والتوفو (خثارة فول الصويا) والكروكيت المنسم بالكاري.
ويقدم نادي الكروكيت للزوار خريطة توضح كل الشركات المشاركة.
كما ينظم مسابقة للكروكيت لطلاب المرحلة الثانوية وباقي السكان بهدف إنتاج أنواع جديدة ومختلفة من الكروكيت.
الرئيسية 
