طريقة تحضير شطيـــطحة الدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]قطع لحم دچآچ
گأسآن حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عگري
نصف ملعقة زنچپيل
نصف ملعقة گمون
نصف ملعقة زعفرآن آلشعرة
پقدونس للتزيين
زيت
حمسي قطع آلدچآچ مع آلملح في آلزيت چيدآ حتى تحمر من آلچهتين
آنقعي آلزعفرآن ثم آهرسيه چيدآ وآضيفيه إلى آلدچآچ
أضيفي آلثوم آلمهروس چيدآ وآلحمص وپآقي آلتوآپل
مرقي پآلمآء آلسآخن حتى تتغطى آلمگونآت
غطي وآترگي آلشطيطحة تطهو على نآر هآدئة مع آلتحريگ من حين لآخر
وإضآفة آلمآء آلسآخن إن وچپ
عند آلتقديم آنثري آلپقدونس آلمقطوع نآعمآ فوق آلطپق
ملآحظة 1:
إن آلإگثآر من آستعمآل آلطمآطم آلمصپرة چعل آلچزآئريين من أگثر آلدول إصآپة پأمرآض آلقرحة آلمعدية
لذلگ لآ أذگرهآ گثيرآ لآنني لآ أستعملهآ گثيرآ .وآلعودة إلى آلآصل فضيلة، فلم تگن تستعمل في آلطپخ آلچزآئري آلآصلي لآ في آلعآصمة ولآ خآرچهآ
ملآحظة 2:
للزنچپيل فوآئد صحية گپيرة ويعطي للدچآچ طعمآ لذيذآ ونگهة خآصة وآننآ لآ نقدر إلآ على “چآچ آلتريسيتي”
ملآحظة 3:
زعفرآن آلشعرة طپيعي ويضفي على آلشطيطحة لونآ أحمرآ چميلآ
الرئيسية 
