المقادير
400 غ من الطحين الأبيض
- بيضة
- ملح
- ملعقة متوسطة من خميرة الخبز(من الأفضل الحبيبات)
- 5 معالق كبيرة زبدة مذابة
- 2 معالق كبيرة سكر
-2 معالق حليب بودرة
- الماء الدافئ لجمع العجين
الحشوة
بصلة كبيرة مفرومة - ملح - ابزار(فلفل اسود) - زيت - 5 حبات جزر محكوك بشكل طولي - 5 حبات قرع أخضر محكوك بشكل طولي - هريسة حسب الذوق - فروماج محكوك - 2 علب طون (تونة) مصفى من الزيت - زعتر
في مقلاة فوق النار نضع البصل المفروم مع القليل من الزيت ، ملح ، ابزار مع التحريك حتى تذبل ، في مقلاة أخرى نضع الجزر والقرع مع القليل من الزيت ، ملح
ابزار مع التحريك حتى تذبل ، نمزج الخضر مع البصل والطون والجبن والهريسة
والزعتر ونحتفظ بالحشو جانبا
الطريقة نمزج مقاديرالعجين ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ويغطى لكي يختمر، يقسم الى قسمين، نبسط كل قسم بشكل دائري ويقسم الى 8 قطع مثلثة كما هوواضح في الصور، نضع القليل من الحشو ثم تلف حول نفسها نضعهم في صفيحة ونترك الكل يختمر ثم يذهن وجه الكرواصة ببيضة مخفوقة مع القليل من الخل ثم نزين نصف الكرواصة بالسانوج ونترك النصف ثم تدخل الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا ثم نضع الجبن في النصف المتبقي من الكرواصة
الرئيسية 
