طريقة عمل أكلات رمضانية سريعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

محتويات

• ١ أطباق رمضان
  
• ٢ طريقة عمل أكلات رمضانيّة سريعة
  
  
  
  • ٢.١ الفليفلة المحشية بالخضروات
    
  • ٢.٢ بان كيك بطاطس
    
  
  
  

أطباق رمضان

يُعاني الكثير من الأشخاص صعوبة تحضير أكلات رمضانية؛ بسبب ضيق الوقت أثناء العمل، وما يُصاحبها من تعب ومشقة تحول دون قدرتهم على تحضير وجبات يتم تحضيرها لعدّة ساعات، وبالرغم من ذلك يوجد عدد كبير من الأكلات الرمضانيّة الشهيّة التي يتم تحضيرها سريعاً ولا تحتاج إلى وقتٍ كبير، كما أنّها تتميز بقيمة غذائيّة مماثلة لغيرها من الأكلات الغنيّة بالفيتامينات، والبروتينات، والسكريات ممّا يمدّ الجسم بالحيويّة والطاقة لساعات طويلة.

طريقة عمل أكلات رمضانيّة سريعة

الفليفلة المحشية بالخضروات

المكوّنات:

• خمس حبات من الفلفل حلو باللون الأحمر.
  
• ضمّة من الكرفس.
  
• ثلاثة سيقان من البصل أخضر.
  
• أربع فصوم من ثوم.
  
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
  
• حبتان منكوسا.
  
• خمس حبات من الطماطم.
  
• ثلاث أوراق من الريحان.
  
• ضمة بقدونس.
  
• زيت زيتون.
  
• رشة ملح.
  
• رشة فلفل أسود.
  
• ربع ملعقة صغيرة من شطّة.
  
• رشة من الكزبرة المطحونة.
  
• ملعقة من سكّر.
  
• ملعقتان صغيرتان من خل.
  
• رشة من الزعتر.
  

طريقة التحضير:

• نغسل الفلفل بالماء الدافئة جيداً، ونضعها في وعاء مناسب.
  
• نُقطّع كل حبة فلفل بشكلٍ طولي إلى نصفين، ونزيل البذور من داخل كل نصف.
  
• نضع أنصاف الفلفل في صينيّة واسعة، بحيث يكون الجزء المجوف أو المقطوع من الأعلى.
  
• نقطع الطماطم، والكوسا إلى شرائح دائريّة، بالإضافة إلى الكرفس، والبصل، والبقدونس إلى قطع صغيرة جداً وتوضع في وعاء واسع.
  
• نضيف الثوم المهروس، والريحان، وزيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والشطّة، والسكر، الخل، والزعتر إلى الوعاء، وتخلط جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتجانس المكوّنات.
  
• نضع المكوّنات بواسطة ملعقة متوسطة الحجم في أنصاف الفلفل حتى تمتلئ، وتوضع شريحة من الطماطم فوق كلّ نصف فليفلة، ونضع القليل من زيت الزيتون فوق الشرائح، بالإضافة إلى رش القليل من الزعتر الأخضر، ونضع الصينيّة في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، كي تنضج.
  
• نخرج الصينيّة من الفرن، ونضع الأنصاف في طبق آخر، لتكون جاهزة للتقديم.
  

بان كيك بطاطس

المكوّنات:

• ثلاث حبات من بطاطا.
  
• صلصة صويا كيكومان.
  
• ثلاث حبات من البيض.
  
• حبتان من بصل.
  
• 500 غرام من دقيق.
  
• رشة ملح.
  
• رشة فلفل اسود.
  

طريقة التحضير:

• نُقشر البطاطا جيداً بواسطة سكين، أو مبشرة خاصة.
  
• نغسل البطاطا بعد التشقشير جيداً، ونبشرها كاملة، ونضع البرش في وعاء ونغسله بالماء، ونصفية جيداً منه.
  
• نضع بشر البطاطا في وعاء آخر، ونُضيف إليه البيض، والبضل المفروم جيداً، والدقيق، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تصبح متجانسة.
  
• نضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ونسخن الزيت لمدّة دقيقة واحدة.
  
• نضع جزء من الخليط في المقلاة، ونوزعة جيداً على مستوى المقلاة بواسطة ملعقة خشبيّة، ونتركه على نار متوسطة لمدّة تتراوح من 2 دقيقة إلى أربع دقائق حتى يتغتير لونها إلى الذهبيّ، نقلب العجينة إلى السطح الثاني ونتركها لنفس المدّة، ونضعها في طبق مناسب.
  
• نكمل باقي الكمية من الخليط بنفس الطريقة، وبعدها يكون البان كيك بطاطس جاهز للتقديم.
  

بارك الله فيك